sexta-feira, 26 de agosto de 2016

Cookies de Chocolate e Passas



Pedaços irresistíveis de massa amanteigada, acrescidos de gotinhas de chocolate e passas, esses cookies estão entre meus preferidos.
Gosto da simplicidade do preparo e de que se guardados numa lata bem vedada, durarão dias (se sobrarem!).
 No meio da tarde com uma xícara de café ou final da noite para acompanhar o chá, fazem os momentos de descanso ainda melhores.

Cookies de chocolate e passas
(adaptado daqui)

- 110g de manteiga
- 110g de açúcar - usei 80g
- 110g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 150g de farinha de trigo
- 60g de aveia
- 1colher (chá) de fermento em pó
- 1colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de passas escuras
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo

Preparo:

Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.
Bata a manteiga com os açúcares até obter um creme fofo.
Junte o ovo e a baunilha e bata novamente.
Adicione a farinha, a aveia, o fermento, o sal e incorpore com cuidado.
Acrescente as passas e as gotas de chocolate e incorpore também.
Distribua colheradas da massa na forma preparada, deixando uma distância de 5cm uma da outra, os cookies irão se espalhar enquanto assam.
Leve à geladeira por 30 minutos, enquanto isso preaqueça o forno a 180ºC.
Asse por 12 minutos ou até dourar nas bordas.
Deixe esfriar um pouco ainda na forma, transfira para uma grade e deixe esfriar por completo antes de guardar.


Prove-os ainda mornos, eles estarão macios e o chocolate vai derreter na sua boca, difícil comer um só...no dia seguinte estarão mais sequinhos e crocantes.


Excelente final de semana a todos!!

6 comentários:

  1. Adoro cookies e estas ficaram lindas e com estes ingredientes só podem ser uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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  2. Uns cookies tão lindos e com ingredientes que me agradam.
    Bom fim de semana

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  3. As fotos estão lindas amiga, parecem de cada de revista.
    Eu tbm adoro cookies, essa receita é 10!

    Beijinhos, abençoado final de semana! ♥

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  4. Humm
    que delícia!!
    As fotos falam por si. Amei

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  5. Adorei essa receita Cristina!
    Vou tentar fazer, com certeza!
    Bom domingo!
    Um beijo, Inês

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  6. Hum! Deu água na boca, Cristina1
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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